Phát triển kinh tế hộ gia đình từ mô hình sản xuất bánh ướt

Xuất thân từ gia đình có truyền thống làm nghề bánh ướt ở thôn Phương Lang, xã Hải Ba, huyện Hải Lăng; nhận thấy nhu cầu tiêu thụ bánh ướt của phường 5 nói riêng và thành phố Đông Hà nói chung là rất lớn; nguồn nguyên liệu phục vụ cho sản xuất bánh cũng khá dồi dào và sẵn có tay nghề. Năm 1983 chị Mai Thị Hiền – hội viên nông dân khu phố 3, phường 5, thành phố Đông Hà đã quyết định mở cơ sở sản xuất bánh ướt tại gia đình.

Chị Mai Thị Hiền đang sản xuất bánh ướt tại gia đình

Quá trình khởi nghiệp, buổi đầu còn gặp không ít những khó khăn như thiếu vốn đầu tư, phương tiện sản xuất chủ yếu theo phương thức thủ công, quy mô nhỏ, tính cạnh tranh thấp nên sản phẩm chưa đáp ứng yêu cầu của người tiêu dùng. Đây cũng là điều trăn trở của chị Hiền: Phải làm sao để có phương tiện máy móc thay sức lao động con người, giảm chi phí sản xuất, tạo được nhiều sản lượng đáp ứng nhu cầu, đồng thời cũng phải đảm bảo chất lượng sản phẩm ngon, đẹp, giá cả vừa phải. Bằng kinh nghiệm và ý chí quyết tâm vượt qua khó khăn của bản thân; sự động viên của gia đình và quan tâm hỗ trợ của các cấp Hội Nông dân cho vay vốn ưu đãi từ Quỹ hỗ trợ nông dân tỉnh, Ngân hàng Bưu điện Liên Việt chi nhánh Quảng Trị là 70.000.000đ. Chị đã mở rộng quy mô sản xuất, đầu tư nhà xưởng, mua sắm phương tiện máy móc như máy xay bột gạo, máy sản xuất liên hoàn công nghệ Việt Nam… Để nâng cao cạnh tranh sản phẩm hàng hóa. Trước đây, mỗi ngày gia đình chị sản xuất 50kg bánh ướt, chỉ đủ cung cấp cho một số quán nhỏ và các hộ gia đình quanh nhà, thu nhập 160.000đ/ngày, không đủ chi phí trang trãi cuộc sống của gia đình. Đến nay cơ sở sản xuất bánh ướt của chị mỗi ngày sản xuất 200kg bánh phục vụ đầy đủ nhu cầu cho các quán ăn, các chợ, hộ gia đình trên địa bàn thành phố Đông Hà và các địa phương lân cận; chất lượng sản phẩm bánh ngon, đẹp, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; giá cả được thị trường chấp nhận. Cơ sở sản xuất của chị thường xuyên giải quyết việc làm cho 03 lao động, tiền công bình quân trên 5.000.000đ/người/tháng. Nhờ đó, tổng thu nhập của gia đình chị trên 480.000.000đ/năm, sau khi đã trừ chi phí còn lãi ròng khoảng 150.000.000đ/năm. Từ nguồn thu nhập có được bằng nghề làm bánh ướt, đến nay chị Hiền đã xây dựng được nhà cửa khang trang, mua sắm tiện nghi, phương tiện phục vụ nhu cầu sinh hoạt của gia đình tương đối đầy đủ; đời sống vật chất và tinh thần của gia đình ngày càng nâng cao. Ngoài ra, chị Hiền luôn phát huy vai trò trách nhiệm của người hội viên nông dân, tham gia hưởng ứng, thực hiện tốt các hoạt động, phong trào do Hội Nông dân địa phương tổ chức, phát động...

Có thể nói, nhờ đức tính cần cù, chịu khó, biết cách làm ăn và phát huy hiệu quả nghề truyền thống của gia đình, chị Mai Thị Hiền - hội viên chi Hội Nông dân khu phố 3, phường 5 xứng đáng là hội viên nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi cần được nhân rộng; góp phần thực hiện Đề án phát triển nông nghiệp đô thị của thành phố giai đoạn 2016- 2020./.

Trần Ngọc Ánh